המבורגריות מומלצות בבודפשט: 4 בורגריות שאסור לכם לפספס

---

אוכל אמריקאי מהיר כמו המבורגרים נכנס לבודפשט רק בשנים האחרונות, הטעם ההונגרי שונה ולרשתות הבינלאומיות קשה מאוד לתקוע יתד בעיר. רשתות נכנסות ויוצאות חדשות לבקרים אולי בדיוק כמו ישראל של שנות ה-90, בינתיים אבל צמחו להן כמה רשתות מקומיות המדברות לשוק המקומי ולחך ההונגרי, שווה לכם לנסות.

במבה בורגר - bamba marha

באביב של שנת 2015 החליטה קבוצת חברים לפתוח המבורגריה בשדרות אנדראשי, יכול להיות שלא הייתם שומעים עליהם או על ההמבורגריה שלהם לעולם אילולא אחד מאותה קבוצה ששמו יאני יאנצשאה. אותו יאני היה אחד מראשוני הבלוגרים שתחום המזון בהונגריה וכנראה גם המצליח שבהם, אבל לא רק זה, יאנו התמקד במזון אחד בלבד: ההמבורגר. עד כדי כך שברבות השנים זכה בהונגריה לכינוי: האפיפיור של ההמבורגרים. במבה מַרְהַא (בשר בקר בהונגרית) צברה לעצמה מהר מאוד שם ופרסום כך ששנה בלבד לאחר מכן נפתחו לה עוד שני סניפים, בבזיליקה וברחוב האופנה (ליד ואצי אוצה). במבה בורגר מתמקדים בהכנת המבורגרים בלבד, וסביר להניח שזה יהיה אחד מההמבורגרים הטעימים שטעמתם בחייכם, אם לא הטעים ביותר.

סניף פרנציק טר

סניף דאק פרנץ

סניף הבזיליקה

סניף אוקטגון (שד' אנדראשי)

פרטים נוספים

זינג בורגר - zing burger

זינג הינה רשת המבורגריות בעלת חמישה סניפים ברחבי בודפשט, שלושה מתוכם בפשט - מרכז העיר והשניים האחרים בבודה. המוטו של הרשת הוא להכין הכל בעצמם, החל מהקמח המשך מלחמניות וכלה ברטבים, לא תמצאו שם שום מרכיב שהוכן מחוץ למסעדה, זאת אולי הסיבה למוניטין של סניפי זינג בבודפשט.

סניף קירלי ליד ארז'בט

סניף קירלי בכניסה לגוז'דו

סניף קראוון

פרטים נוספים

בודפשט ברביקיו - BPBarBBQ

שימו לב: הבעלות והקונספט השתנו מעט, ההמלצה בעינה אולם אנו מעוניינים לבדוק שוב כבר לא נעים לנו להגיד לכם שוב שזה ההמבורגר הכי טוב בבודפשט והכי טעים שאכלתם. אבל אין מה לעשות, הבחירה היא קשה. מסעדה קטנה ברובע היהודי עם צוות יצירתי במיוחד, התפריט כולל מגוון סוגי בשר אבל המומחיות האמיתית שלהם הם המבורגרים שקשה לעמוד בפניהם.

לאס וגאנס - Las Vegans

אז היום אלו Las Vegan's, רשת 100% טבעונית, עם היצע של 6 סוגי בורגרים, נאגטס, פוטטוס, שייקים ועוד מלא טוב שאליו לא הספקנו להגיע. משתף כאן את מה שכן. אציין גם את שם המנה בתיאור כל תמונה, להתמצאות.

• בורגר Hot Cheezy בורגר סייטן, רוטב גבינה, חסה אייסברג, עגבניה, פלפל חלפיניו, גזר מעושן בסגנון בייקון, גבינת צ'דר. כיף של בורגר, בשרני וטוב. הגזר המעושן חמוד, אבל הוא לא "בייקוני" עצבני ברמה שלצורך הדוגמה "נועל'ה", זכר מסעדה ראשל"צית לטובה, נהגו להגיש. כן משדרג את החוויה, אבל אין מה לעוף יותר מדי על המושג "בייקון" כאן... מחיר: HUF1890=₪23.2
• בורגר Sweet Dreems בורגר מסלייס עבה של גבינה מטוגנת עמוק, ריבת בצל, חסה, חסה לולו ביונדה (סוגריים, טריק קטן לחיים, בחינם ממני, שיסייע לכם לזכור: חסת "ביונדה" זו בעצם חסת "ביונסה", הזמרת. למה? זו חסה שמזכירה את "ביונסה" ביום שיער גרוע, מקורזלת כזאת, רוצה לרצוח את ג'יי זי, או XYZ, או איך שקוראים להוא שאחראי להטעין לה את הפן כדי שהשיער שלה יהיה ביונסה ולא ביונדה, סבבה? נו, אל תהיו קשוחים, תכל'ס, זו חסה טעימה...), עגבניה, פרוסת חציל בגריל. אשכרה בורגר קרמי. זה כיף ומושחת, איך שהגבינה מתפרצת אליך, ברגע שאתה מחלל את הציפוי הפריך של הטיגון העמוק. אחל'ה! מחיר: HUF1790=₪21.95
• בורגר Magic Mushroom בורגר פטריות, רוטב מיונז שום, בייבי תרד, עגבניות מיובשות, בצל בגריל, פטריות בגריל. טעים מאוד! לא מכיר שום בורגר טבעוני בארץ שמגיע עם שכבה נדיבה של עלי תרד ועגבניות מיובשות. צ'מעו, זה משדרג ממש, בורגר פטריות מחוץ לקופסא! (ואגב, אתם עוקבים כאן על המחירים המפורטים, המגוחכים ברמות הגיוניות, כן?... אשכרה גורם לך לתהות, למה שפאקינג בורגר יעלה יותר מזה...) מחיר: HUF1990=₪24.4
• נאגטס מגיע בכמויות של 4, 8, 12, 20 יח'. לקחנו 8 יח', מגיע עם 2 רטבים לבחירה מתוך מגוון משגע בתפריט! וואו! נאגטס מושלמים! בשרניים, מושחתים, אפשר בכיף להריץ ארוחה רק עליהם! מחיר: HUF1490=₪18.3
• מקום לשדרוג בכל מנות הבורגרים: כן מודה שקצת התבאסנו על הלחמניות, בכל הבורגרים שהזמנו. לפעמים אנשים לא שמים לב לכמה שתלוי בזה. לחמניית בורגר אמורה להיות רכה, נימוחה, מעטפת מנחמת לכל הג'אנק שאגור בה. לחמניית בורגר היא לא עצירה ל"בריאות", פליז... אז לצערי הלחמניות של Las Vegan's לא להיט. הן עבות מדי, קצת מתפוררות עקב חימום יתר. בחלק מהמקרים מצאתי עצמי מעיף הצידה חצי עליון של לחמנייה, רק כדי לאזן את היחס בין הבצק ל"בפנוכו", שהוא באמת משובח. ושוב, אל תבינו לא נכון, הכל טעים ואכיל, אבל אפשר לשדרג משמעותית, אם הם רק יעברו ללחמניות בורגר רגילות, רכות ומושחתות, זה יתן כבוד גדול לבורגרים הבאמת מצוינים שלהם.