רשימת מסעדות עם כוכבי מישלן בבודפשט

---

מדינת ישראל ידועה כמעצמה קולינרית, היא מייצאת שפים ומסעדות מעולות לכל רחבי העולם אבל לצערנו אף מסעדה ישראלית לא זכתה עדיין בכוכב מישלן, מומלץ לנצל את הביקור בבודפשט בכדי לבקר באחת כזאת. המחירים כאן זולים משמעותית בהשוואה למסעדות דומות בעולם, זה הזמן לפנק את עצמכם בחוויה של פעם בחיים. אספנו עבורכם את כל המידע על ארבעת המסעדות בבודפשט שזכו לכבוד. מומלץ להזמין מקום מראש! קבלו בברכה את שתי המסעדות שהצטרפו בשנת 2019 לרשימה המכובדת של כוכבי מישלן בבודפשט, סטנד ובאבל

קוסטס דאונטאון - Costes downtown

נפתחה ביוני 2015 כאחותה הקטנה של Costes, במרץ 2016 כבר זכתה בכוכב מישלן, דבר שכמעט לא זוכות לו מסעדות צעירות כל כך. המסעדה ממוקמת במלון פרסטיג' ומציעה שלושה תפריטים שונים עבור בוקר, צהרים וערב. התפריט במסעדה משתנה בתדירות די גבוהה לכן אין מה להמליץ על מנות מסויימות, המנות לא גדולות אבל טעימות מאוד בסגנון לא סטנדטי.

שלחו מייל למסעדה

אוניקס - ONYX

נפתחה באפריל 2007 בסמוך לבית הקפה המפורסם ז'רבו. במסעדה שני תפריטים, אחד קבוע ובקונספט ביתי, השני חדשני ונועז יותר. בשנת 2011 קיבלה המסעדה את כוכב המישלן הראשון שלה, בשנת 2018 הפכה למסעדה הראשונה והיחידה כרגע בהונגריה בעלת שני כוכבי מישלן

שלחו מייל למסעדה

באבל - Babel

תפריט מסעדת באבל נכתב על ידי השף הראשי אישטוון וורש, האוכל במסעדה הינו בהשראת זכרונותיו של השף מימי ילדותו בכפר קטן בטרנסילבניה. בהתאם לכך מתמקדת המסעדה במרכיבים טריים המסופקים על ידי חוואים מקומיים ואזוריים. תפריט היין לעומת זאת כולל מבחר ייחודי של יותר מ -200 יינות שנבחרו בקפידה מאגן הקרפטים על ידי מנהל המסעדה פטר בלזובסקי. רוב היינות שתטעמו במסעדה, שייכים למהדורות מוגבלות שפריטים מהן תמצאו רק במסעדת באבל.

שלחו מייל למסעדה

בורקוניה - Borkonyha Winekitchen

בורקוניה נפתחה בשנת 2011, הקונספט אמנותי מאוד וכולל התאמה של יין לכל מנה, בשנת 2014 זכתה בכוכב מישלן והיתה לרביעית בבודפשט. ואחרי המידע היבש הזה, אנחנו מוכרחים לציין שהמטיילים הישראלים שביקרו במסעדה לרוב חזרו מאוכזבים, תשמרו אותה כעדיפות אחרונה.

שלחו מייל למסעדה

סטנד - Stand

התפריט של המסעדה מורכב כולו ממרכיבים הונגריים, המנות הינן בהשראת האוכל ההונגרי המסורתי עם נגיעות של גסטרונומיה עכשווית. המסעדה שייכת לאותם בעלים של מסעדת אוניקס המפורסמת שמככבת אף היא ברשימת המישלניות

שלחו מייל למסעדה

קוסטס - Costes

קוסטס המקורית נפתחה בקיץ 2008, לאחר כשנתיים זכתה בכוכב מישלן והיתה למסעדה הראשונה בהונגריה שזוכה לכבוד. המסעדה מוזכרת בעקביות בכל הפורומים הנחשבים בעולם, בשנת 2014 דורגה במקום ה-25 בעולם ומקום 14 באירופה.

שלחו מייל למסעדה