טופ 10: המסעדות הכי מומלצות בבודפשט

---

האוכל ההונגרי הוא חלק בלתי נפרד וחשוב מהתרבות ההונגרית, בבודפשט מאות מסעדות מדהימות, כמקומיים הגרים בבודפשט אספנו עבורכם את עשרת המסעדות הכי טובות שאתם חייבים לאכול בהן.

קום שה סואה - ‪Comme Chez Soi‬

קום שה סואה שמה של המסעדה - כמו בבית, משקף את רוברט הבעלים, הדואג אישית לכך שכל סועד יקבל את החוויה הכי טובה שאפשר. על האוכל אין צורך להכביר במילים, התור עבור מקום במסעדה עומד על משך זמן ממוצע של שלושה חודשים, נתון המדבר בעד עצמו. אם נזכרתם מוקדם מספיק מהרו להזמין מקום. מתוך הבלוג בודפשט של דפי על חוויותיה במסעדה תקציר למי שלא יודע: מדובר במסעדת שף איטלקית, בערך 6 שולחנות בכל המסעדה, שנים מככבת מקום 1 בטריפ, ידועה באהדת השף - רוברטו לישראלים, ומלאה עד אפס מקום בכל ערב לפחות רבעון קדימה. אני הזמנתי את הטיסה 3 חודשים מראש, למחרת שריינתי שולחן אצל רוברטו, פתחתי את התפריט ובחרתי מה להזמין. #שובי_דובי. אבל אם אתם יותר ספונטניים ממני, נסו פשוט לשריין שולחן בצהריים (תיכף תבינו למה) מבושמות, בשלב הזה רק מאושר, צעדנו יחדיו אל רוברטו, אני התפנקתי בכבד אווז עם תפוחים מקורמלים על מצע של פירה (אפשר לבקש כשר ומכינים ללא מרכיבים חלביים) וענת בחרה חלזונות ומנה של בשר בקר. המנה שלי הייתה חלומית עד שכרון חושים, של ענת פחות. המסעדה היא השף והשף הוא המסעדה - מופע של איש אחד ולכן כשניגש רוברטו לשולחן באופן אישי לא היססתי להושיט את ידי לעברו ולשגר את החיוך הכי מלא ביטחון שהצלחתי להפיק, חיוך של..."בוא נראה מי הסלב האמיתי פה": אתה רוברטו המפורסם? נעים מאוד, אני דפי האדמין של קבוצת מטיילים ישראלים בבודפשט ואתה לא מבין כמה המלצות אנחנו מרעיפים עליך. רוברטו שמח מאוד לשמוע ולדעתי גם קצת העמיד פני מופתע, כאילו מחצית מיושבי המסעדה בכל ערב נתון אינם ישראלים ומלצריו אינם מפטפטים חופשי בעברית ואחרי שכבר קיבלנו כנהוג מנה ראשונה, קינוח ואינסוף לימונצ'לו ע"ח הבית, שלח לנו לשולחן גם יין הונגרי שמרוב סחרחורת שכחתי את שמו אבל ענתוש הזכירה לי עכשיו שמדובר בטוקאי; יין לבן מתקתק, יין קינוחים מחוזק, המיוצר מזני ענבים הגדלים בכרמים בחבל טוקאי בצפון-מזרח הונגריה. ולמה הצעתי לכם לנסות לשריין מקום בצהריים? כי בין לבין החנופה ההדדית, הציג בפניי רוברטו את יומנו הגדול, על כריכתו החומה, בו הוא מתעד בכתב ידו הנטוי את שמות המאושרים שיזכו לסור סביב שולחנות המסעדה. כך נוכחתי לדעת כי שעות הצהריים, פנויות יחסית. אל תדאגו, רוברט מפנק את כל האורחים במסעדה במנה זו או אחרת על חשבון הבית, לא רק אדמיניות מהממות...אולי אנחנו קיבלנו קצת יותר...גם וגם. אני חושבת ששמעו את הצחוק המתגלגל שלי ביציאה לפחות עד הצד של בודה, אם לא עד הירח. החלטנו שלא להגזים כבר בערב הראשון וממילא מצבי ההכרתי היה על סף כפית (גילוי נאות: אני בכלל לא יודעת לשתות) אז חזרתי למיטתי הזוגית הפרטית ועיניי נעצמו ברכות ונשאו אותי אל עבר שנת צמר גפן מתוק מתוק....

מנזה - Menza

מנזה, בודפשט בכל הנוגע למסעדת מנזה, החלטנו לתת לתמונות לדבר בעד עצמן, נראה אתכם לא רצים. נוסיף בכל זאת את חוות הדעת של אתי אריאלי בקבוצת הפייסבוק שלנו אם הייתי עוזבת ומפספסת את מנזה- לא הייתי סולחת לעצמי המסעדה הכי הכי! כבד אווז ופירה פילה סטייק ותפוחי אדמה המבורגר שניצל ענק 4 שתייה ולקינוח שטרודל 21,000 פורינט והשירות הכי חייכני שפגשתי פה.

שלחו מייל למסעדה

פור סייל - for sale pub

פור סייל היא מותג נקודה. יש שיצדיקו את השם שקיבלה ויש שלא. על דבר אחד אין וויכוח, אין אחד מכם שלא שמע עליה. החדר הקטן - בעל הקירות עטופי הפתקים, קליפות הבוטנים המשמשות כמרבד על רצפת המסעדה, כל אלה משרים אווירה יחודית בהחלט. מנות הגולש והשניצל המפורסמות מגיעות בגדלים לא סבירים בהחלט עבור הסועד הממוצע, אם אינכם אכלנים גדולים מומלץ בחום לנסות לחלוק במנות. הזמנת מקום למסעדת פור סיל הינה משימה קשה עד בלתי אפשרית, מה גם שהיא לא תמיד עוזרת. הדרך הטובה ביותר הינה להגיע ולהמתין כרבע עד חצי שעה. אם יתמזל מזלכם, במיוחד קרוב לשעות הפתיחה, תוכלו לקבל שולחן מיד אבל אל תסמכו על זה. באופן כללי בהגיעכם למסעדת פור סייל - התאזרו בסבלנות, גם לאחר ההזמנה לרוב תיאלצו להמתין מעבר למקובל.

שלחו מייל למסעדה

מאק ביסטרו - mak bistro

מסעדת מאק, בודפשט מאק (בהונגרית פרג) הינה מסעדה עם אוכל מזרח אירופאי מודרני הנחשבת לאחת מהמסעדות הטובות בבודפשט. מסעדת מאק בבודפשט לא קיבלה עדיין כוכבי מישלן - אך יודעי דבר המעורים בתחום טוענים שזה רק עניין של זמן. בינתיים היא "מסתפקת" בהמלצות חמות של מבקרי מדריך מישלן. ציטוט מתוך מדריך מישלן לשנת 2018 (בתרגום לעברית): "מאק היא מסעדה כפרית עם קירות לבנים ותקרות קמורות למחצה המשרים אווירה נינוחה, השף הצעיר והמוכשר מכין מנות יצירתיות שמשחקות במגוון טעמים ומרקמים שונים".

שלחו מייל למסעדה

בודפשט ביסטרו - budapest bistro

בודפשט ביסטרו סגורה ללא הגבלת זמן, סניף של המסעדה בשם MADOFF BAR & KITCHEN! פעיל בקרבת מקום, לפרטים נוספים באתר המסעדה. בודפשט ביסטרו היא מסעדת פיוז'ן הונגרית, עם מנות מסורתיות בעלות טאצ' מודרני, אל תפספסו את מנת הגולש המפורסמת שלהם שמגיעה עם ממרח פפריקה פיקנטי וטעים בצד המנות במקום עשויות היטב, בטווח מחירים של סביר עד יקר והשירות יעיל ומוקפד המקום מעוצב ומסוגנן בצורה מודרנית שתואמת את האווירה והמנות במסעדה כיאה למסעדות פיוז'ן, המנות בגודל בינוני אז אל תצפו למנות גדולות בודפשט ביסטרו

שלחו מייל למסעדה

ג'יימי אוליבר איטלקי - Jamie's Italian

ג'ימי אוליבר, גבעת בודה ג'יימי אוליבר הידוע כשף העירום, הקים בגבעת הטירה את אחת המסעדות המצליחות ביותר בבודפשט. שימו לב, בסמטת גוז'דו קיימת מסעדה נוספת של ג'יימי אוליבר, אך מדובר בפיצריה פשוטה מאוד.

הזמינו שולחן במסעדה

קפה ניו יורק - New York Café

קפה ניו יורק, בודפשט התיירים הרבים הפוקדים את דלתותיו של קפה ניו יורק מדי יום, מגיעים מכל רחבי העולם, אבל לא רק בגלל האוכל. בעיקר בגלל המבנה המפואר - מלא ההוד וההיסטוריה בו הוא שוכן. האולם הענק בעל הקירות המעוטרים מרצפה עד תקרה, פסנתר הכנף הממלא את האולם המפואר מוסיקה קלאסית ערבה לאוזן, יעזרו לכם לחוש ולו לכמה רגעים את מעמד האצולה ששלט בו ביד רמה. הצטיידו במצלמה, הזמינו קינוח מהמיטב שיש לקפה ניו יורק להציע, את המנות העיקריות תשמרו למקום אחר.

טרטוריה פומו-דורו - Trattoria Pomo D'Oro

מסעדה איטלקית מושקעת ומעונבת עם פיצות, פסטות, סלטים ומנות בשר לא רגילות, או כמו שסיכמה אצלינו בקבוצה אחת החברות לאחר הארוחה: חווית אוכל ושירות שלא מהעולם הזה!

שלחו מייל למסעדה

א לה מיזו גרנד - À la Maison Grand

מסעדת ארוחות בוקר מושחתות, אנחנו ממליצים בחום על האגז בנדיקט ותוספת סלמון, ולקינוח לקחת פנקייק ברוטב פטל, תודו לנו אחר כך.

שלחו מייל למסעדה