"תקציר למי שלא יודע: מדובר במסעדת שף איטלקית, בערך 6 שולחנות בכל המסעדה, שנים מככבת מקום 1 בטריפ, ידועה באהדת השף לישראלים – רוברטו, ומלאה עד אפס מקום בכל ערב לפחות רבעון קדימה. אני הזמנתי את הטיסה 3 חודשים מראש, למחרת שריינתי שולחן אצל רוברטו, פתחתי את התפריט ובחרתי מה להזמין. אבל אם אתם יותר ספונטניים ממני, נסו פשוט לשריין שולחן בצהריים (תיכף תבינו למה), בשלב הזה רק מאושר, צעדנו יחדיו אל רוברטו, אני התפנקתי בכבד אווז עם תפוחים מקורמלים על מצע של פירה (אפשר לבקש כשר ומכינים ללא מרכיבים חלביים) וענת בחרה חלזונות ומנה של בשר בקר.
המנה שלי הייתה חלומית עד שכרון חושים, של ענת פחות.
המסעדה היא השף והשף הוא המסעדה – מופע של איש אחד ולכן כשניגש רוברטו לשולחן באופן אישי לא היססתי להושיט את ידי לעברו ולשגר את החיוך הכי מלא ביטחון שהצלחתי להפיק, חיוך של…"בוא נראה מי הסלב האמיתי פה": "אתה רוברטו המפורסם? נעים מאוד, אני האדמין של קבוצת מטיילים ישראלים בבודפשט ואתה לא מבין כמה המלצות אנחנו מרעיפים עליך."
רוברטו שמח מאוד לשמוע ולדעתי גם קצת העמיד פני מופתע, כאילו מחצית מיושבי המסעדה בכל ערב נתון אינם ישראלים ומלצריו אינם מפטפטים חופשי בעברית ואחרי שכבר קיבלנו כנהוג מנה ראשונה, קינוח ואינסוף לימונצ'לו ע"ח הבית, שלח לנו לשולחן גם יין הונגרי שמרוב סחרחורת שכחתי את שמו אבל ענת הזכירה לי עכשיו שמדובר בטוקאי.
יין לבן מתקתק, יין קינוחים מחוזק, המיוצר מזני ענבים הגדלים בכרמים בחבל טוקאי בצפון-מזרח הונגריה. ולמה הצעתי לכם לנסות לשריין מקום בצהריים? כי בין לבין החנופה ההדדית, הציג בפניי רוברטו את יומנו הגדול, על כריכתו החומה, בו הוא מתעד בכתב ידו הנטוי את שמות המאושרים שיזכו לסור סביב שולחנות המסעדה.
כך נוכחתי לדעת כי שעות הצהריים, פנויות יחסית. אל תדאגו, רוברט מפנק את כל האורחים במסעדה במנה זו או אחרת על חשבון הבית, לא רק אדמיניות מהממות…אולי אנחנו קיבלנו קצת יותר…גם וגם.
אני חושבת ששמעו את הצחוק המתגלגל שלי ביציאה לפחות עד הצד של בודה, אם לא עד הירח. החלטנו שלא להגזים כבר בערב הראשון וממילא מצבי ההכרתי היה על סף כפית (גילוי נאות: אני בכלל לא יודעת לשתות) אז חזרתי למיטתי הזוגית הפרטית ועיניי נעצמו ברכות ונשאו אותי אל עבר שנת צמר גפן מתוק מתוק…."
שימו לב, המסעדה מלאה רוב הזמן ואין מערכת הזמנות אונליין. להזמנת מקום למסעדה תשלחו להם הודעה באימייל בלבד ומומלץ להירשם לפחות חודש מראש!
אימייל: commechezsoi@gmail.hu
כתובת: Aranykéz u. 2. Budapest 105
